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賀!全台首張可可「碳足跡標籤」在屏東
南國天物運銷合作社取得全國首張環境部「碳足跡標籤」證書
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屏東可可-台灣巧克力
TC巧舖是全世界少數能做到「Tree to Bar」的在地企業之一,「Tree to Bar 」意指從可可樹的培育、可可果的採集到製成可可塊的十三道產製工序,都由TC巧舖親力親為完成。
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TC巧舖是全世界少數能做到「Tree to Bar 」的在地企業之一,「Tree to Bar 」意指從可可樹的培育、可可果的採集到製成可可塊的十三道產製工序,都由TC巧舖親力親為完成,如此充滿台灣在地風味的巧克力曾為TC巧舖曾下兩項國際大獎,分別是─英國皇家學院巧克力大賽(AOC)銀牌,以及世界巧克力大賽(ICA)亞太區金牌。2020年為了確保可可果的品質與數量,我們開創了「南國天物合作社」,以合作社的名義與農民固定價格契作,並「保證收購」,契作的農民同時得遵守合作社「不噴農藥及除草劑」的友善土地耕作法。因此,你所嚐到的巧克力,不僅僅是我們精雕細琢的瑰寶,更是來自這塊土地所孕育的美好。